中新網(wǎng)北京11月11日電（記者 左雨晴） 繼星巴克之后，牽手漢堡王也為自己的星巴中國(guó)業(yè)務(wù)找了新合伙人。

　　11月10日，后漢漢堡王母公司RBI集團(tuán)（Restaurant Brands International）宣布與CPE源峰達(dá)成戰(zhàn)略合作，堡王雙方將成立合資企業(yè)“漢堡王中國(guó)”。也中該筆交易預(yù)計(jì)將于2026年第一季度完成。資機(jī)

　　在本次交易中，牽手漢堡王中國(guó)旗下全資關(guān)聯(lián)企業(yè)將簽署一份為期20年的星巴主開(kāi)發(fā)協(xié)議，CPE源峰將向漢堡王中國(guó)注入3.5億美元的后漢初始資金。交易完成后，堡王CPE源峰將持有漢堡王中國(guó)約83%的也中股權(quán)，RBI集團(tuán)將保留約17%的資機(jī)股權(quán)。

　　“麥門”和“瘋狂星期四”后的牽手遲來(lái)者

　　2025年，正是星巴漢堡王中國(guó)的第20個(gè)生日。

　　時(shí)間倒回到2005年，后漢作為全球知名的漢堡品牌，漢堡王正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，比肯德基和麥當(dāng)勞“遲到”了近20年。

　　在最初的七年，漢堡王擴(kuò)張速度緩慢，僅有門店68家，遠(yuǎn)低于兩大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

　　2012年，土耳其TFI集團(tuán)（TAB Food Investments）獲得其品牌獨(dú)家授權(quán)，開(kāi)始負(fù)責(zé)漢堡王中國(guó)的特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，漢堡王開(kāi)店速度隨之加快。

　　2018年，漢堡王門店總數(shù)達(dá)到1000家。同年年底，漢堡王中國(guó)原CEO Ekrem Ozer許下目標(biāo)，3年內(nèi)，漢堡王要在中國(guó)再開(kāi)1000家門店。

　　然而漢堡王未能實(shí)現(xiàn)“逆襲”。

　　2019年，漢堡王新增門店約300家，門店總數(shù)達(dá)到1300家。然而此后三年里，其門店數(shù)量基本維持在1400家左右，直到2023年年底，漢堡王中國(guó)門店總數(shù)才達(dá)到1500家。

　　與此同時(shí)，漢堡王的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手們?cè)谥袊?guó)市場(chǎng)可謂風(fēng)生水起?？系禄望湲?dāng)勞分別培養(yǎng)出了“瘋狂星期四”的段子文化和“麥門”追隨者，中國(guó)本土漢堡品牌華萊士和塔斯汀也異軍突起，門店數(shù)量雙雙破萬(wàn)。

　　根據(jù)第三方平臺(tái)數(shù)據(jù)，截止目前，肯德基擁有門店12119家，麥當(dāng)勞擁有門店7986家，華萊士擁有門店19648家，塔斯汀擁有門店10442家，而漢堡王中國(guó)僅有門店1339家，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他品牌。

　　RBI集團(tuán)的年度報(bào)告顯示，2024年，漢堡王中國(guó)單店平均年銷售額約為40萬(wàn)美元，僅為法國(guó)單店的約十分之一。

　　原品牌授權(quán)方提前“出局”

　　漢堡王為何會(huì)在中國(guó)“水土不服”？

　　2024年，“加盟商300萬(wàn)投資漢堡王血本無(wú)歸”登上微博熱搜，將漢堡王加盟商的困境暴露在公眾視野。

　　據(jù)報(bào)道，有加盟商表示，自己在加盟漢堡王后，頻繁收到發(fā)霉的番茄、稀碎的凍肉餅，甚至還有臨期的巧克力。而漢堡王中國(guó)總部對(duì)此的答復(fù)是：“可以給顧客做無(wú)蔬菜漢堡?！?/p>

　　此外，本土化進(jìn)程緩慢，也被加盟商視為漢堡王經(jīng)營(yíng)不佳的重要原因。

　　先一步進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的肯德基和麥當(dāng)勞，在本土化運(yùn)營(yíng)中已變得十分“接地氣”?？系禄槍?duì)不同地域的飲食習(xí)慣，在主打雞肉產(chǎn)品的同時(shí)，還推出了更符合中國(guó)人口味的湯、粥、飯等產(chǎn)品，近年來(lái)更是進(jìn)軍中式夜宵，賣起了烤串；麥當(dāng)勞則在促銷上苦下功夫，推出超值早餐、“第二份半價(jià)”等活動(dòng)。

　　相比之下，漢堡王中國(guó)曾推出“周三國(guó)王日”“周四國(guó)王瘋”促銷活動(dòng)，但未能打開(kāi)知名度。

　　在中國(guó)業(yè)務(wù)持續(xù)表現(xiàn)不佳的情況下，漢堡王母公司按下合作“暫停鍵”。

　　2024年10月，漢堡王母公司RBI集團(tuán)宣布，以1.58億美元提前終止與土耳其特許經(jīng)營(yíng)商TFI集團(tuán)的合作，提前八年收回中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)權(quán)。

　　2025年2月，RBI集團(tuán)重新全資控股漢堡王中國(guó)，并大規(guī)模調(diào)整漢堡王中國(guó)高層人事，任命陳玟瑞出任漢堡王中國(guó)副首席執(zhí)行官兼首席供應(yīng)鏈官、薛冰出任漢堡王中國(guó)首席變革官，前者曾任百勝中國(guó)首席供應(yīng)鏈官，后者曾是麥當(dāng)勞中國(guó)的新增長(zhǎng)營(yíng)銷副總裁。

　　在本地新團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)下，漢堡王中國(guó)在關(guān)閉經(jīng)營(yíng)不佳的門店同時(shí)，還強(qiáng)化皇堡等明星產(chǎn)品的營(yíng)銷攻勢(shì)，并積極推出本土化的漢堡新品、進(jìn)行IP跨界聯(lián)動(dòng)。

　　2025年第三季度，漢堡王中國(guó)的系統(tǒng)銷售額為1.72億美元（約合人民幣12.24億元），同店銷售額增長(zhǎng)10.5%。

　　“雪王”投資方成為新東家

　　在重新布局中國(guó)市場(chǎng)的同時(shí)，RBI集團(tuán)也在物色新的“操盤手”。

　　10月，RBI集團(tuán)CEO喬什·科布扎（Joshua Kobza）在業(yè)績(jī)會(huì)上透露，自己及幾位集團(tuán)高管已會(huì)見(jiàn)了幾位潛在合作伙伴。

　　不到一個(gè)月后，RBI集團(tuán)最終宣布牽手中資機(jī)構(gòu)CPE源峰。

　　值得一提的是，CPE源峰與星巴克的最新合伙人博裕一樣，同樣是蜜雪冰城的投資方。但CPE源峰在漢堡王中國(guó)的合資企業(yè)中占據(jù)更高份額，這也意味著CPE源峰將在經(jīng)營(yíng)中擁有更多主導(dǎo)權(quán)。

　　公開(kāi)信息顯示，CPE源峰在連鎖消費(fèi)服務(wù)領(lǐng)域先后投資了包括蜜雪冰城、愛(ài)爾眼科、老鋪黃金、泡泡瑪特、美麗田園、雍禾植發(fā)、絲域養(yǎng)發(fā)等多家企業(yè)。

　　本次交易也定下明確目標(biāo)——計(jì)劃將漢堡王在中國(guó)市場(chǎng)的門店規(guī)模從目前的約1250家，拓展至2035年的4000家以上，并實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的同店增長(zhǎng)。

　　“中國(guó)仍是漢堡王在全球范圍內(nèi)最具吸引力的長(zhǎng)期增長(zhǎng)市場(chǎng)之一。近期投資及此次成立的合資企業(yè)彰顯了我們對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的信心?！?/p>

　　喬什·科布扎（Joshua Kobza）認(rèn)為，CPE源峰資本雄厚且經(jīng)驗(yàn)豐富，不僅具備卓越的領(lǐng)導(dǎo)力，更在消費(fèi)及餐飲領(lǐng)域積淀深厚，是助推漢堡王中國(guó)開(kāi)啟新篇章的理想合作伙伴。通過(guò)將漢堡王的品牌優(yōu)勢(shì)、全球規(guī)模與CPE源峰的本土市場(chǎng)資源、運(yùn)營(yíng)專長(zhǎng)相結(jié)合，相信此次合作將充分釋放中國(guó)業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)潛力。（完）