青藏高原第一塊茶田：雪山腳下，茶園飄香
我要評(píng)論中新網(wǎng)廣州12月23日電 題：青藏高原第一塊茶田：雪山腳下，茶園飄香茶園飄香
中新網(wǎng)記者 蔡敏婕
在藏語中意為“美好之地”的青藏易貢，孕育著西藏歷史上第一塊茶田。高原這里的第塊易貢茶場(chǎng)不僅是世界海拔最高的規(guī)模化有機(jī)茶場(chǎng)，更承載著藏茶千年傳承的茶田文化記憶。
從20世紀(jì)60年代茶樹試種成功到如今形成多元化發(fā)展格局，雪山易貢茶場(chǎng)始終以生態(tài)為基、腳下文化為魂，茶園飄香在傳承中創(chuàng)新，青藏讓雪域佳茗香飄四方。高原
普桃(右)與茶場(chǎng)工人在研究茶葉的第塊竹條包裝。龍敏華 攝雪域秘境出佳茗
“西藏有句話‘可以三天沒有飯，茶田但是雪山不能沒有茶’。”林芝市非遺代表性項(xiàng)目易貢磚茶制作技藝代表性傳承人普桃話語間道出了藏茶在藏族民眾心中不可替代的腳下地位。
藏茶屬于黑茶，茶園飄香且為后發(fā)酵茶。由于西藏地處世界屋脊，高寒缺氧、強(qiáng)輻射的自然環(huán)境，使得當(dāng)?shù)鼐用裥钄z入高脂肪、高糖類食物以適應(yīng)生存條件，而藏茶恰好成為調(diào)和與分解油膩、補(bǔ)充維生素的必需品。
易貢茶場(chǎng)平均海拔約2300米，得益于印度洋暖濕氣流的滋養(yǎng)和獨(dú)特的土壤條件，降水豐沛且氣候溫和，“冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑”，為茶樹生長提供了得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。
廣東省第十一批援藏工作隊(duì)易貢茶場(chǎng)工作組組長李廷介紹，易貢茶場(chǎng)周邊森林覆蓋率高，晝夜溫差大，這種環(huán)境有利于茶葉內(nèi)茶多酚、氨基酸等有益成分的積累。
為守護(hù)這份珍貴的生態(tài)稟賦，茶場(chǎng)堅(jiān)持有機(jī)種植，不使用催生劑、催芽劑等化學(xué)藥劑。“我們要做品質(zhì)優(yōu)、更健康的茶。”普桃說。
藏茶湯色紅黃明亮。龍敏華 攝深挖文化鑄IP
以前高海拔地區(qū)不產(chǎn)茶，茶葉需從其他地方運(yùn)至高原。千百年來，茶馬古道上人流馬匹絡(luò)繹不絕。藏茶不僅是藏族同胞的民生之茶，更成為連接漢藏民族友誼的文化橋梁。
易貢茶場(chǎng)位于西藏林芝市波密縣易貢鄉(xiāng)，建于1960年。前身為原進(jìn)藏部隊(duì)和后續(xù)部隊(duì)建設(shè)的軍墾農(nóng)場(chǎng)；三年后，為響應(yīng)“開發(fā)邊疆，建設(shè)邊疆”的號(hào)召，部隊(duì)官兵克服高海拔低溫、土壤適配等多重挑戰(zhàn)，從四川雅安引進(jìn)茶樹并試種成功。自此，西藏有了歷史上第一塊成規(guī)模的茶田。此后，茶場(chǎng)又先后經(jīng)歷改制、地方接管、對(duì)口援藏等多個(gè)發(fā)展階段。
如今，易貢茶場(chǎng)正深挖歷史文化內(nèi)涵，全力打造特色品牌IP。李廷介紹，這些品牌IP將歷史、文化與茶產(chǎn)業(yè)深度融合，讓易貢藏茶更具故事性和吸引力。同時(shí)，茶場(chǎng)還計(jì)劃結(jié)合林芝豐富的物產(chǎn)資源，開發(fā)養(yǎng)生茶系列產(chǎn)品，精準(zhǔn)滿足現(xiàn)代消費(fèi)者的健康需求。
創(chuàng)新賦能謀發(fā)展
過去，易貢藏茶主要依賴傳統(tǒng)渠道銷售；如今，茶場(chǎng)正積極擁抱新時(shí)代，探索多元化銷售路徑。“我們想優(yōu)化包裝設(shè)計(jì)，做成5克、8克的小塊裝，像掛耳咖啡一樣便捷，吸引更多年輕人嘗試藏茶。”普桃說。
同時(shí)，茶場(chǎng)借助廣東援藏的力量，積極對(duì)接粵港澳大灣區(qū)市場(chǎng)，推進(jìn)灣區(qū)相關(guān)認(rèn)證工作，并依托電商平臺(tái)拓寬銷路，讓易貢茶走進(jìn)更多家庭。
雪域高原的“綠色秘境”——易貢茶場(chǎng)。龍敏華 攝文旅融合成為茶場(chǎng)發(fā)展的新方向。易貢茶場(chǎng)18平方公里范圍內(nèi)，雪山、易貢湖、卡欽冰川等自然景觀，與西藏第一塊茶田、軍墾遺址等紅色資源交相輝映，已具備申請(qǐng)4A級(jí)景區(qū)的基礎(chǔ)條件。“我們計(jì)劃打造紅色旅游與茶園文旅一體化發(fā)展模式，讓游客既能欣賞高原茶園風(fēng)光，又能體驗(yàn)藏族飲食文化，還能參與茶葉制作工序，同時(shí)帶動(dòng)周邊民眾就業(yè)增收。”李廷表示。
多年來，茶場(chǎng)始終以傳統(tǒng)工藝為根基，從選料、汽蒸、渥堆發(fā)酵，到曬干、分級(jí)等關(guān)鍵工序，堅(jiān)持人工操作，只為保留藏茶最本真的醇厚口感。這種對(duì)傳統(tǒng)的堅(jiān)守，讓易貢茶葉得以銷往更遠(yuǎn)的地方。
如今，越來越多的年輕人開始關(guān)注并回到易貢茶場(chǎng)。目前已有年輕大學(xué)生返鄉(xiāng)入職，參與茶場(chǎng)品牌設(shè)計(jì)、電商運(yùn)營等核心工作。“我們希望引進(jìn)更多規(guī)劃、文旅設(shè)計(jì)等領(lǐng)域的年輕人才，讓他們把學(xué)到的知識(shí)用在茶場(chǎng)發(fā)展上，把藏茶文化好好傳承下去。”普桃說。(完)
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