12月15日，亮相“希爾斯·胡潤(rùn)全球餐飲企業(yè)價(jià)值TOP50榜單發(fā)布會(huì)暨AI x 餐飲產(chǎn)業(yè)升級(jí)的胡潤(rùn)會(huì)睿關(guān)鍵十年”峰會(huì)在蘇州凱賓斯基大酒店圓滿收官。本次會(huì)議由上海希爾斯與胡潤(rùn)百富聯(lián)合主辦，全球RestoSuite睿食拓、餐飲餐飲夢(mèng)十七等機(jī)構(gòu)協(xié)辦。食拓會(huì)議以“AI+全球化”為核心主題，榮獲匯聚行業(yè)頂尖力量，行業(yè)通過(guò)榜單解讀、最佳主題分享、貢獻(xiàn)圓桌對(duì)話等多元形式，亮相共同探討餐飲產(chǎn)業(yè)迭代升級(jí)與價(jià)值重構(gòu)。胡潤(rùn)會(huì)睿

其中，全球作為領(lǐng)先的餐飲餐飲全球餐飲SaaS服務(wù)商兼峰會(huì)協(xié)辦單位的睿食拓，攜全鏈路智慧餐飲解決方案亮相現(xiàn)場(chǎng)，食拓副總裁高方良受邀參與《中國(guó)餐飲品牌如何抓住經(jīng)濟(jì)全球化下的榮獲出海浪潮》圓桌論壇，與多位出海實(shí)踐者同臺(tái)論劍，共探品牌出海戰(zhàn)略布局與運(yùn)營(yíng)策略。

生態(tài)共筑：錨定餐飲發(fā)展核心坐標(biāo)

大會(huì)采用“主題分享+圓桌論壇”雙軌模式，邀請(qǐng)了農(nóng)耕記、快樂(lè)小羊、茉莉奶白、楊國(guó)福、吉祥餛飩、廣隆蛋撻王、劉一手火鍋等知名品牌創(chuàng)始人及高管代表圍繞AI應(yīng)用與賦能、連鎖化擴(kuò)張、品牌出海等議題展開(kāi)分享，深度拆解中餐出海全鏈路痛點(diǎn)與落地解法。

峰會(huì)伊始，希爾斯創(chuàng)始人辜馨諭、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)于學(xué)榮、胡潤(rùn)集團(tuán)CEO/聯(lián)合創(chuàng)始人呂能幸分別致辭。胡潤(rùn)集團(tuán)董事長(zhǎng)兼首席調(diào)研官胡潤(rùn)深度解讀《2025希爾斯·胡潤(rùn)全球餐飲企業(yè)價(jià)值TOP50榜單》，精準(zhǔn)拆解全球餐飲行業(yè)價(jià)值格局。這份榜單不僅是對(duì)全球優(yōu)質(zhì)餐飲品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力的高度認(rèn)可，更是衡量行業(yè)價(jià)值的全新“標(biāo)尺”。

榜單系統(tǒng)呈現(xiàn)了全球餐飲品牌的價(jià)值分布與主營(yíng)業(yè)務(wù)，海底撈、喜茶、霸王茶姬、古茗、滬上阿姨、小菜園及百勝中國(guó)等11家中國(guó)品牌成功入選，充分彰顯了中國(guó)餐飲品牌在全球市場(chǎng)的崛起潛力。

多維對(duì)話：明晰中餐出海標(biāo)準(zhǔn)化與本地化平衡之道

在主題分享環(huán)節(jié)，餐飲行業(yè)大咖圍繞AI應(yīng)用、連鎖戰(zhàn)略、品牌出海等前沿議題展開(kāi)探討，領(lǐng)先2035合伙人、AI經(jīng)營(yíng)提效專家趙蕾，餐飲O2O創(chuàng)始人羅華山，萬(wàn)店盈利創(chuàng)始人陳志強(qiáng)，劉保貝火鍋創(chuàng)始人劉強(qiáng)，劉一手火鍋創(chuàng)始人劉梅等嘉賓分別做出實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)分享，為餐飲企業(yè)從“經(jīng)驗(yàn)驅(qū)動(dòng)”邁向“算法驅(qū)動(dòng)”提供了可復(fù)制的實(shí)踐藍(lán)本。

《中國(guó)餐飲品牌如何抓住經(jīng)濟(jì)全球化下的出海浪潮》圓桌論壇同步召開(kāi)。睿食拓副總裁高方良，農(nóng)耕記海外總經(jīng)理周嫻，快樂(lè)小羊副總裁楊鷗，茉莉奶白董事會(huì)秘書、國(guó)際業(yè)務(wù)部負(fù)責(zé)人孫一丁等業(yè)界精英同臺(tái)對(duì)話，圍繞中餐出海戰(zhàn)略、海外市場(chǎng)本地化運(yùn)營(yíng)、全球供應(yīng)鏈搭建等議題交流洞見(jiàn)：周嫻認(rèn)為深度本地化（人才搭建、口味適配）是中餐品牌扎根海外的根本；楊鷗提出，出海是商業(yè)版圖拓展與品牌文化、理念和本地生態(tài)的深度融合；孫一丁則強(qiáng)調(diào)品牌出海需突破華人消費(fèi)圈層，以長(zhǎng)期主義姿態(tài)推進(jìn)全球化扎根。

數(shù)智共振：全鏈路餐飲SaaS筑牢出海數(shù)字底座

會(huì)上，針對(duì)數(shù)字化、全球化等議題備受關(guān)注，作為領(lǐng)先的全球餐飲SaaS服務(wù)商，睿食拓副總裁高方良就出海核心理念發(fā)表前瞻洞見(jiàn)，系統(tǒng)闡述了數(shù)字化體系與跨國(guó)合規(guī)在中餐全球化進(jìn)程中的關(guān)鍵作用。

高方良在分享中明確指出，數(shù)字化是中餐出海實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化落地的關(guān)鍵基礎(chǔ)設(shè)施，而往往被忽視的跨國(guó)合規(guī)性，則是影響出海擴(kuò)張的核心命題。“中餐出海面臨多語(yǔ)言、多貨幣、多稅率、多國(guó)稅控等復(fù)雜場(chǎng)景，需以科技為底座，構(gòu)建全鏈路數(shù)字化支撐體系，才能實(shí)現(xiàn)全球門店的高效協(xié)同與可控運(yùn)營(yíng)”。

在談及中餐出海深層價(jià)值時(shí)，高方良強(qiáng)調(diào)，出海不僅是餐企拓展商業(yè)版圖的關(guān)鍵路徑，更是中國(guó)文化傳播的重要窗口。基于這一理念，睿食拓明確了三大方向：一是持續(xù)完善一體化餐飲數(shù)智系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)與多國(guó)稅控體系的無(wú)縫對(duì)接；二是強(qiáng)化數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)，依托布局于中國(guó)、歐洲、美國(guó)、新加坡的四大數(shù)據(jù)中心，為全球門店提供精準(zhǔn)決策支持；三是秉持開(kāi)放融合理念，與行業(yè)生態(tài)伙伴共建完善的餐飲數(shù)字化服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。

睿食拓全鏈路餐飲SaaS方案，不僅為中國(guó)年輕餐飲品牌搶占全球市場(chǎng)份額提供了有力支撐，更在推動(dòng)中餐標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化出海進(jìn)程中發(fā)揮了積極作用。

值得關(guān)注的是，憑借在中餐出海數(shù)字化領(lǐng)域的理念輸出與持續(xù)深耕，睿食拓在會(huì)上成功斬獲餐飲行業(yè)“最佳貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。該獎(jiǎng)項(xiàng)經(jīng)多輪嚴(yán)格評(píng)選產(chǎn)生，旨在表彰對(duì)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、尤其是對(duì)中餐出海數(shù)字化轉(zhuǎn)型作出突出貢獻(xiàn)的領(lǐng)軍企業(yè)。

據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，截至目前，睿食拓業(yè)務(wù)范圍已覆蓋全球35個(gè)主要國(guó)家和地區(qū)，全球總上線門店數(shù)量超20000家，簽約合作的餐飲品牌已超過(guò)1500家。

開(kāi)放賦能 全球突圍：助力中餐品牌無(wú)界生長(zhǎng)

在AI重塑經(jīng)營(yíng)邏輯、全球化打破市場(chǎng)邊界、零售化拓展增長(zhǎng)空間的行業(yè)背景下，餐飲行業(yè)已進(jìn)入“系統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)”時(shí)代。而以睿食拓為代表的餐飲SaaS服務(wù)商，將持續(xù)深耕餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)，以專業(yè)洞察能力與資源整合優(yōu)勢(shì)，助力中國(guó)餐飲品牌在全球市場(chǎng)穩(wěn)健成長(zhǎng)；通過(guò)全鏈路數(shù)智方案與技術(shù)賦能舉措，護(hù)航餐飲產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)價(jià)值躍升，繪就中國(guó)餐飲赴全球的新畫卷。

(責(zé)任編輯：焦點(diǎn))