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50000年前的野牛尸體解凍后 頸肉被做成燉菜分食:很美味!
企業(yè)錄(www.zj28.net)-公司信息發(fā)布,網(wǎng)上買(mǎi)賣(mài)交易門(mén)戶2025-12-02 12:02:16【綜合】6人已圍觀
簡(jiǎn)介1979年7月,在阿拉斯加費(fèi)爾班克斯附近作業(yè)的礦工們?cè)跊_刷土壤時(shí),被眼前的一幕驚呆了:土壤中露出了兩只動(dòng)物才有的分趾腳。最初,大家以為這雙腳的主人應(yīng)該很普通,經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)歲月的洗禮,動(dòng)物遺體也早已腐爛,凍
1979年7月,年前牛尸在阿拉斯加費(fèi)爾班克斯附近作業(yè)的野凍后礦工們?cè)跊_刷土壤時(shí),被眼前的體解一幕驚呆了:土壤中露出了兩只動(dòng)物才有的分趾腳。
最初,頸肉大家以為這雙腳的成燉菜分主人應(yīng)該很普通,經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)歲月的食美洗禮,動(dòng)物遺體也早已腐爛,年前牛尸凍土下保留的野凍后也只能是部分殘肢。
沒(méi)想到的體解是,經(jīng)過(guò)科學(xué)家多日挖掘,頸肉最后出現(xiàn)在眼前的成燉菜分,居然是食美一具保存相當(dāng)完好的草原野牛(Bison priscus )尸體。
皮膚和肌肉組織很完整,年前牛尸部分脂肪和骨髓也保存下來(lái)了,野凍后就連捕食者在它頸部留下的體解咬痕,以及肌肉上的黑色毛發(fā),依然清晰可見(jiàn)。
由于野牛尸體表面沾染了藍(lán)鐵礦而呈現(xiàn)出藍(lán)色,這頭野牛被命名為“藍(lán)寶貝(Blue Babe )”。
剛開(kāi)始給它做鑒定,認(rèn)為它來(lái)自36000年前,后來(lái)佐治亞大學(xué)科學(xué)家對(duì)其進(jìn)行放射性碳分析,才發(fā)現(xiàn)它比我們想象得更古老,至少在50000年前它就已經(jīng)存在了(預(yù)估在50000年-55000年前)。
保存如此完好,加之年代久遠(yuǎn),藍(lán)寶貝在科學(xué)界的地位是很高的,它被認(rèn)為是目前已知的唯一一具從永凍土中完整挖掘出來(lái)的更新世野牛。
也許正是因?yàn)樘币?jiàn)了,挖出來(lái)沒(méi)幾年,一位懷揣著強(qiáng)烈好奇心的科學(xué)家決定嘗一嘗它的肉。
頸肉燉菜:它有濃郁的更新世氣息
這位科學(xué)家叫戴爾·格思里(Dale Guthrie),藍(lán)寶貝的挖掘工作就是他領(lǐng)導(dǎo)完成的,之后將藍(lán)寶貝做成標(biāo)本也是他負(fù)責(zé)牽頭的。
1984年,藍(lán)寶貝的所有修復(fù)工作都完成了,未來(lái)將在博物館里展出。為了慶祝這一成績(jī),戴爾在家里舉辦了一場(chǎng)不同尋常的派對(duì),主題就是享用藍(lán)寶貝的頸肉。
關(guān)于烹飪的手段,戴爾是經(jīng)過(guò)深思熟慮的,選擇的是燉菜,將頸肉切成丁,然后加入洋蔥、大蒜、土豆和胡蘿卜燉煮。
理由則是:“我們可以在燉菜里加很多蔬菜和香料,如果凍肉不太好,至少能掩蓋掉一些,不至于太糟糕!”
當(dāng)時(shí)享用頸肉燉菜的,大概有十幾人——戴爾邀請(qǐng)了自己的同事。
吃50000年前的凍肉!
其實(shí)大家都有心理準(zhǔn)備,但誰(shuí)都不想錯(cuò)過(guò)這次機(jī)會(huì),壯著膽子品嘗后,意外發(fā)現(xiàn)頸肉燉菜沒(méi)有想象中那么糟,相反,味道有點(diǎn)讓人“驚艷”。
戴爾是如此描述的:“肉有點(diǎn)硬,香氣類(lèi)似于牛肉,帶有一絲泥土和蘑菇的味道,但很美味。”
他還表示,燉菜有濃郁的更新世氣息,在場(chǎng)的所有人都不想錯(cuò)過(guò),最重要的是,吃完后沒(méi)有人因此生病。
最后
食用50000年前的“僵尸肉”,無(wú)論采用什么烹飪手段,聽(tīng)起來(lái)都有些怪異,也很不理智,畢竟誰(shuí)也無(wú)法預(yù)料肉里面會(huì)有什么。
因此當(dāng)藍(lán)寶貝的頸肉燉菜被分食后,很多人都覺(jué)得戴爾這些科學(xué)家們的行為,是在嘩眾取寵。
然而,戴爾和其夫人并不這么認(rèn)為。
戴爾覺(jué)得這是一種“連接行為”,品嘗五萬(wàn)年前的某種東西,哪怕只是一勺,也能在史前人類(lèi)的經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)代科學(xué)之間架起一座觸動(dòng)人心的橋梁。
而他的夫人認(rèn)為“頸肉燉菜”那頓飯是有特殊的意義的——它融合了好奇心、儀式感和共同的記憶,是對(duì)人類(lèi)在地球上旅程的慶祝。
參考:
[1].https://dailygalaxy.com/2025/10/a-50000-year-old-bison-emerged-from-ice-and-ended-up-in-a-stew-on-scientists-dinner-plates/
[2].https://www.adn.com/alaska-news/science/2025/05/09/alaskas-dale-guthrie-was-an-influential-paleontologist-who-opened-the-door-to-a-lost-world/
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